調理室より、本日の給食です。

９月１４日（(木)）

●ごはん

●肉豆腐

●ブロッコリーと人参のごま和え

●味噌汁

☆本日のレシピ

~肉豆腐~

材料＜４人分＞

豚ひき肉２５０g

にんじん２０g、２センチ

玉ねぎ１/４個

糸こんにゃく１００g

しめじ　１/２パック

焼き豆腐１丁

A)水１C　

　酒、みりん各大１

　和風だしの素小２

　しょうゆ大２

　砂糖少々

サラダ油

＜作り方＞

＊豆腐の水切りをする。耐熱容器に豆腐を入れ、ペーパータオルで包み。

　ふたをしないで、３分~加熱。糸こんにゃくはあく抜きをする。水からさっとゆで洗う。

①玉ねぎは薄くスライス。にんじん短冊切り。しめじは手でバラバラする。水切りした豆腐は

　食べやすく切る。

②フライパンに油を入れ、ひき肉、豆腐以外の①を入れて炒める。

　しんなりしてきたら、Aを加えて、ふたをして煮込む。野菜に火が通ってきたら、

　豆腐、糸こんにゃく加え、沸かす。

＊保育園では味を薄めにていきょうしています。

ごはんにのせたりしても美味しいです♪

りす組さん、うさぎ組さん、みんな美味しそうに食べてます♪